Description

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Un total de 4,06 millions de tonnes de viande de volaille a t produit en Inde en 2018-19 (BAHS, 2019). Comme la viande de volaille est vendue en moyenne 160 INR par kg dans les magasins de d tail, la valeur de la viande de volaille produite dans le pays s' l ve INR. 65 000 crores. Si l'on consid re que la perte moyenne de 4,47% de poids vif estim e dans cette tude se traduit pour l'ensemble du secteur de la viande de volaille, l'industrie perdrait environ INR. 2.905 crores par an rien que par la perte de poids vif. Par cons quent, l'industrie sera avantag e si des mesures d'am lioration appropri es sont identifi es et adopt es pour minimiser substantiellement la perte susmentionn e.