You are here
Back to topالدليل الكامل للطبخ بالض (Paperback)
$43.99
Usually Ships in 1-5 Days
(This item cannot be returned.)
(This item cannot be returned.)
Description
قدر الضغط هو وعاء مغلق بإحكام ينتج حرارة بخار لطهي الطعام بسرعة. ظهر قدر الضغط
لأول مرة في عام 1679 باسم ، الذي سمي على اسم مخترعه ، الفيزيائي الفرنسي المولد
دينيس بابين. يقوم جهاز الطهي بتسخين الماء لإنتاج بخار شديد السخونة مما يدفع درجة
الحرارة داخل القدر إلى 266 درجة فهرنهايت ) 130 درجة مئوية( ، وهي أعلى بكثير من
أقصى درجة حرارة ممكنة في قدر عادي. تتغلغل درجة الحرارة المرتفعة في قدر الضغط في
الطعام بسرعة ، مما يقلل من وقت الطهي دون تقليل محتوى الفيتامينات والمعادن.
تكون قدور الضغط مفيدة بشكل خاص على الارتفاعات العالية ، حيث تخفف من مشكلة الغليان
في درجات حرارة منخفضة بسبب انخفاض الضغط الجوي.